品鑒人:黑夜冷鋒
坐標(biāo)：廣東中山??
品鑒時(shí)間：2018.12. 17 ??
自然條件：晴天
茶品條件：單位過濾自來水（堿性），150ML白瓷蓋碗。
茶品簡介：
品牌：勐海國艷茶廠
品名：賀開大樹熟
年份：2015.5.18
規(guī)格：357克/餅
云南西雙版納勐海國艷茶廠，創(chuàng)始人董國艷女士，畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，曾任勐海茶廠技術(shù)副廠長，從事普洱茶研究20余年。與周昆先生于2004年創(chuàng)辦了今天聞名普洱界的國艷茶廠，在2011年，國艷茶廠一舉收購了勐海兩家茶廠，廠址由勐養(yǎng)搬遷到勐海，更名為勐海國艷茶廠。同時(shí)收購兩家茶廠，這在云南普洱茶發(fā)展史上 尚屬首例。從勐養(yǎng)回歸到事業(yè)的發(fā)源地，也是普洱茶的原產(chǎn)地——勐海，標(biāo)志著國艷茶廠站在了一個(gè)新起點(diǎn)，到達(dá)了一個(gè)新高度，進(jìn)入了一個(gè)新的歷史發(fā)展時(shí)期。
打開外包裝除了內(nèi)飛，還有一張關(guān)于賀開大樹熟茶的詳細(xì)介紹。其中寫到由董女士精心拼配，其味醇香濃厚，茶餅光澤油亮，顯毫，確實(shí)不虛假，餅面色澤紅褐油潤，條索緊結(jié)肥壯，金毫顯現(xiàn)，茶餅用手工石磨壓制而成，周正圓潤，壓制松緊適中勻整度高；聞其味熟香純正，是我們熟悉的“海鮮味”，無其他雜味；?
茶壓制松緊適中，用茶針沿著餅邊撬茶，輕易就能取下一整塊，撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料比較完整一致，沒發(fā)現(xiàn)其他雜物，工藝值得稱贊。因一個(gè)人品飲，本次取茶8克。
正式?jīng)_泡前用沸水快速洗茶2次，濕醒5分鐘，第1、2泡均10秒出湯，沒堆味，香氣以樟香為主，湯色紅濃而透亮，入口潤滑，有一點(diǎn)苦底。
3、4、5泡均5秒出湯：湯色不減，茶湯入口順滑，有一定粘稠感，滋味飽滿；苦底依然存在但化得快，生津比回甜來得快，品飲之后口腔感覺還算舒適，口腔依然感覺到柔柔的甘甜。
6、7、8泡均8秒出湯：茶湯栗紅透亮，苦依然存在，茶湯入口順滑，滋味醇厚，回甘持續(xù)，生津增強(qiáng)。
9、10、11泡均15秒出湯：后湯色變淡，甜度依然在?，水味顯，至12泡結(jié)束品飲。
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總結(jié)：
國艷賀開大樹熟，?這款茶經(jīng)過三年時(shí)間陳化，已經(jīng)可以品飲-茶湯沒堆味，香入水，以樟香為主，紅濃透亮、滋味醇和、入喉順滑圓潤，口腔能感覺到柔柔的甘甜和較強(qiáng)的生津感，是一款性價(jià)不錯(cuò)的熟茶。
